Sauce spaghetti aux tomates, légumes, lentilles
Chauffer le four à 350 degrés F
Faire cuire vos lentilles françaises pendant 20 minutes.
Faire chauffer l’huile d’olive dans un grand chaudron à feu moyen et ajouter les oignons hachés. Faire cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents, environ 5 minutes
Ajouter les autres légumes au fur et à mesure que vous les coupez
Ajouter les tomates en dés, la pâte de tomate et la sauce tomate
Ajouter les lentilles cuites
Ajouter toutes les épices et bien mélanger
Continuer la cuisson au four pour une heure à 350 degrés et ensuite, baisser le feu à 325 degrés et laisser cuire 2 autres heures pour un total de 3 heures.
Sortir du four et laisser refroidir. Mettre dans des pots pour le congélateur. Un pot de 500 gr, donne 2 très bonnes portions.
Note : Pour hacher les légumes, on peut prendre son robot culinaire et hacher en morceaux, ce sera encore plus rapide.