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Sandwich aux pois chiches

Mélange crémeux de pois chiches pour le meilleur sanwich

Repas sandwich
Cuisine internationale
Keyword pois chiches, sandwich, végétarien
Temps prép 15 minutes
Temps cuisson 0 minutes
Portion 2

Ingrédients

  • 1 boîte de 14 onces de pois chiches rincées et égouttés ou 2 tasses de pois chiches cuits
  • 1/4 tasse de concombres marinés ou pickles finement hachés
  • 1/4 tasse d’oignon rouge haché très fin
  • 2 c à soupe de mayonnaise
  • 2 c à thé moutarde forte
  • 1 1/2 c à thé vinaigre de cidre de pomme
  • 2 c à thé d’aneth haché * optionnel
  • 1/8 c à thé de curcuma
  • 1/4 c à thé poivre frais moulu

Options pour garnir le sandwich

  • 2 tranches Pain multigrain ou pain ciabatta
  • 2 feuilles salade ou micro pousse
  • 1 carotte râpée

Instructions

  1. Écraser les pois chiches à la fourchette ou mettre dans un robot culinaire. Il faut avoir une texture avec un peu de morceaux.

  2. Mettre dans un bol et ajouter tous les autres ingrédients et bien mélanger

  3. Étendre sur le pain et garnir de carottes râpées, laitue, etc.