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Tofu aux légumes gratinés

Délicieux mélange de légumes et tofu, repas idéal pour toute la famille

Repas repas principal
Cuisine Locale
Keyword carottes, céleri, courgettes, tofu
Temps prép 30 minutes
Temps cuisson 20 minutes
Portion 4

Ingrédients

  • 1 bloc tofu ferme ou extra ferme bien égoutté et coupé en cubes d’environ 1/2 pouce
  • 1 c à soupe d’huile de coco, d’avocat ou caméline
  • 1 oignon haché
  • 3 branches céleri coupé en dés
  • 2 poivrons rouge et vert coupé en dés
  • 2 courgettes coupées en dés
  • 3 carottes moyennes coupées en dés
  • 1/2 tasse de persil frais haché fin
  • 1/4 tasse sauce tamari légère sans gluten
  • 1 tasse fromage cheddar fort râpé
  • 1 c à thé sel de mer
  • 1/4 c à thé poivre frais moulu

Instructions

  1. Préchauffer le four à 350 degré F.

    Faire revenir l’oignon dans l’huile pour 2 minutes

  2. Ajouter tous les autres légumes sauf le persil et cuire 10 minutes

  3. Ajouter les cubes de tofu et la sauce tamari et continuer la cuisson 3 minutes

  4. Ajouter le sel, poivre et le persil

  5. Mettre dans un plat allant au four genre moule à pain (2) ou un grand plat

  6. Étendre le fromage sur le dessus

  7. Mettre au four 20 minutes à 350 degrés F.