Muffins aux pommes

Dans les meilleurs muffins aux pommes que vous pourrez trouver. Ils sont tout simplement délicieux. Ce que j’aime de cette recette c’est qu’il y a beaucoup de pommes et qu’on les coupe en gros morceaux.

J’ai déjà fait la même recette mais dans un moule à gâteau bunt et ça donne une belle présentation pour un dessert.

Muffins aux pommes
Temps prép
30 mins
Temps cuisson
22 mins
 

Muffins avec de gros morceaux de pommes

Repas: Dessert
Cuisine: internationale
Keyword: gâteau, muffin, pommes
Ingrédients
  • 3 tasses de farine blanche ou un mélange de farine blanche et de blé
  • 1 1/2 tasse d’huile végétale (canola, avocat)
  • 2/3 tasse de sucre bio
  • 2/3 tasse de sirop d’érable
  • 3 oeufs
  • 1 c à thé de sel de mer
  • 1 c à thé de cannelle
  • 1 c à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c à thé de vanille
  • 3 tasses de pommes pelées et coupées en tranches ou en cubes de 3/4 de pouce (utiliser une pomme ferme)*
  • 1 tasse de noix de Grenoble coupée en morceaux
  • 1 tasse de raisins secs (facultatif)
Instructions
  1. Chauffer le four à 350 degrés F. Préparer vos moules à muffins ou votre moule à gâteau

  2. Battre l’huile, le sucre, la vanille et le sirop d’érable pour 5 minutes

  3. Ajouter les oeufs un à un et continuer à battre

  4. Mélanger la farine, le sel, la cannelle et le bicarbonate de soude

  5. Ajouter graduellement au premier mélange en brassant doucement

  6. Ajouter les pommes, les noix et les raisins et mélanger.

  7. Mettre dans vos moules à muffins ou dans le moule à gâteau.

  8. Pour les muffins, cuire environ 20 à 22 minutes et pour le gâteau, cuire environ 1 heure à 1 1/4 h. Jusqu’à ce qu’un cure dent en sorte propre.

Notes supplémentaires

Pour les pommes, vous pouvez utiliser des Granny Smith, honeycrips, Cortland.

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