Cette recette est très simple avec peu d’ingrédients. C’est pourquoi la qualité des ingrédients est très importante. Je vous recommande d’utiliser un bon bouillon maison ou de bonne qualité et cuire vos haricots blancs. Des haricots en conserve feront l’affaire, mais ce sera encore meilleur si vous les avez cuit vous-même.
Excellente soupe repas à faire pour un lunch ou même un souper.
Soupe nourrissante avec légumineuses, du kale et citron Chauffer l’huile dans un plat, ajouter les oignons, carottes et céleri et mélanger. Sauter les légumes jusqu’à ce qu’ils soient tendres, environ 5 minutes. Ajouter l’ail, les flocons de chili et le romarin. Mélanger et cuire 1 minute. Ajouter les haricots et mélanger. Ajouter le bouillon de légumes, mélanger et porter à ébullition. Lorsque la soupe bouille, prendre la moitié de la soupe et la passer au mélangeur pour la réduire en purée. Ajouter le jus de citron. Remettre ce mélange dans le plat de la soupe. Assaisonner de sel et poivre. Ajouter le kale et porter à nouveau la soupe à ébullition. Quand le kale est vert brillant, fermer le feu. Ajouter le persil frais. Vérifier l’assaisonnement et servir la soupe. 
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