Granola maison

Le granola maison est un incontournable. Il y a pleins d’avantages à faire soi-même son granola. Vous réaliserez que les vôtres sont meilleurs que ce que vous retrouvez sur le marché et c’est beaucoup plus économique.

C’est un produit que je veux toujours avoir et dès que ma réserve est épuisée, j’en refais immédiatement. Malgré le fait que je fais une grosse recette, il parte vite, les enfants petits et grands adorent et en plus ça se donne très bien en cadeau.

C’est un mélange santé qui ajoutera des protéines à vos déjeuners ou collations ainsi que tous les bénéfices associés aux noix et graines. Ce sont des bons antioxydants, bonne source de fibre, de bon gras et d’oméga 3. Si vous voulez que le mélange soit sans gluten, ajouter des flocons d’avoine qui sont sans gluten ou tout simplement omettre cet ingrédient.

Encore une fois, c’est une recette qui est très simple à réaliser. La recette donne une grosse quantité, ce qui est parfait puisque ce mélange de granola se conserve très bien dans des pots hermétiques genre Masson pour environ 6 mois.

Bien étendre le mélange sur des plaques.
Une fois le mélange légèrement doré, le verser dans un bol
Ajouter les fruits séchés (canneberges, baies de goji, raisins, etc.)
Conserver dans des pots Masson.

Vous pouvez facilement modifier la recette en fonction de ce que vous avez comme noix ou graines. Ne vous empêcher pas de la faire s’il vous manque un ou deux ingrédients. Le résultat sera tout aussi délicieux.

Granola maison
Temps prép
15 mins
Temps cuisson
45 mins
 

Excellent mélange de noix et graines pour ajouter à vos petits-déjeuner

Repas: Petit-déjeuner
Cuisine: internationale
Keyword: granola
Ingrédients
  • 2 tasses d’amandes effilées ou amandes entières coupées en gros morceaux
  • 1 tasse de noix de pacane hachée
  • 1 tasse de noix de Grenoble hachée
  • 1 tasse de graines de tournesol
  • 1/4 tasse de graines de sésame
  • 1/4 tasse de graines de lin moulues
  • 3/4 tasse de flocons de coco
  • 1 tasse de flocons d’avoine régulier ou sans gluten
  • 1/2 tasse de sirop d’érable ou miel (ou moitié/moitié)
  • 6 c à table d’huile de coco
  • 1 c à thé de vanille
  • 1 c à thé de canelle moulue
  • 1/2 c à thé de clou de girofle
  • 1/2 c à thé de gingembre moulu
  • 1/2 c à thé de sel de mer
  • 3/4 tasse de canneberges séchées ou autres fruits secs
Instructions
  1. Chauffer le four à 375 degrés F. Préparer deux plaques avec du papier parchemin ou un tapis en silicone.

  2. Combiner toutes les noix, graines et la noix de coco dans un grand bol.

  3. Faire chauffer l’huile et le sirop/miel jusqu’à ce que le mélange soit chaud. Retirer du feu et ajouter la vanille, canelle, clou de girofle, gingembre et le sel.

  4. Étendre sur les deux plaques et cuire 45 minutes en brassant le mélange aux 15 minutes. Vérifier après 30 minutes pour ne pas trop cuire, le mélange doit être légèrement doré. Lorsque prêt, retirer du four et laisser refroidir.

  5. Ajouter les fruits séchés.

  6. Conserver dans des pots Masson.

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